Essigkurs für die Direktvermarktung

Beschreibung

Ein Einblick in die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen: Vermittelt werden die Grundlagen zur Verarbeitung von Essig und die rechtlichen Rahmenbedingungen.
Am Nachmittag gibt Familie Bründler vom gleichnamigen Obstbaubetrieb einen Einblick in die Essigherstellung mithilfe des Submersverfahrens. Der Kurs richtet sich an Hof- und andere Verarbeitende.
Leitung: Ivraina Brändle, FiBL | Veranstaltungsort: FiBL, Frick (Shuttledienst ab Bahnhof Frick möglich.) Parkplätze: Am FiBL stehen Parkplätze zur Verfügung. Wir bitten Sie um die Anreise mit dem öffentlichen Verkehr.

Höhepunkte

• Einblick in die Essigherstellung mit Familie Bründler
• Grundlagen zur Verarbeitung und Vermarktung von Essig
• Leitung durch Ivraina Brändle, FiBL

Allgemeine Informationen

Der Essigkurs richtet sich an Hof- und andere Verarbeitende, die sich für die Herstellung und Vermarktung von regionalen Essigen interessieren. Der Kurs bietet praktische Einblicke und vermittelt wichtige rechtliche Rahmenbedingungen.

Standort

Ackerstrasse 113, 5070 Frick, Switzerland

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