Basel auf dem Teller – Kulinarische Stadtgeschichte(n)

Beschreibung

Die Ausstellung lädt zu einer Reise durch Basels Esskultur ein. Sie beginnt mit dem Kochbuch Basler Kochschule von 1877 und führt weiter durch die kulinarische Vielfalt der Stadt – serviert in thematischen Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart. Erzählt wird die Geschichte typischer Basler Spezialitäten, der Wandel von Einkaufsmöglichkeiten, aber auch die einschneidende Lebensmittelrationierung in Kriegszeiten. Neben bürgerlichen Ess- und Tischsitten sowie überlieferten Rezepten aus dem alten Basel beleuchtet die Ausstellung auch Basler Erfindungen der Lebensmittelindustrie und Facetten der heutigen Gastro- und Food-Szene. Abwechslungsreiche Begleitveranstaltungen runden die kulinarische Entdeckungsreise ab.

Höhepunkte

• Entdeckungsreise durch Basels Esskultur
• Thematische Häppchen aus Vergangenheit und Gegenwart
• Begleitveranstaltungen zur kulinarischen Vielfalt

Allgemeine Informationen

Die Ausstellung im Museum Kleines Klingental bietet einen Einblick in die kulinarische Geschichte Basels. Sie thematisiert typische Spezialitäten, historische Essgewohnheiten und die Entwicklung der Lebensmittelindustrie in der Region.

Standort

Unterer Rheinweg 26, 4058 Basel, Schweiz

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