Lactofermentace

Popis

Jak jíst chřest nebo okurky v zimě, aniž byste zvýšili svou uhlíkovou stopu? Je to jednoduché, díky laktofermentaci! Nepleťte si to s laktózou. Je to starodávná metoda konzervace, která využívá mikroorganismy přirozeně přítomné na zelenině. Objevte v Potager jednoduchý proces, jak uchovat úrodu s minimem zdrojů a velkou originalitou! Registrace je závazná a vyžaduje zaplacení poplatku za workshop. V případě zrušení méně než 7 dní před začátkem workshopu bude účtována plná částka.

Nejdůležitější body

• Naučte se umění laktofermentace
• Konzervujte sezónní zeleninu jako chřest a okurky
• Workshop v malebném Château de Prangins

Obecné informace

Tento workshop v Château de Prangins učí účastníky, jak konzervovat zeleninu pomocí laktofermentace, ekologické metody. Účastníci objeví jednoduché techniky, jak si užívat sezónní produkty po celý rok a zároveň minimalizovat svou uhlíkovou stopu.

Místo

Avenue Général Guiguer 3, 1197 Prangins, Switzerland

Skrýt mapu

Loading map...

Jak se tam dostat

Získejte trasu